بررسی وضعیت بهداشتی کشتارگاههای دام وطیور استان یزد
Authors
Abstract:
Background: Slaughterhouse plays an important role in community health as a place to supply basic food source for human. Due to the effect of meat and products health on causing zoonosis diseases, this research was carried out to evaluate environmental health conditions of Yazd province slaughterhouses. Method: In this descriptive-analytical research, questioners were completed for all of slaughterhouses (14 cases) in Yazd province, by environmental health experts. To respond to any question, we were considered three options including "good", "undesirable", "medium". The Environmental Health experts trained on how to score during four meetings. Results: The results of this study indicated that 7% of personal health, 43% of facility, 64.5% of building, 57% of instruments, 14% of wastewater disposal, 93% of water and 57% of solid waste disposal were acceptable. Conclusion: This research showed that only new slaughterhouse in Yazd had essential environmental health standards, and other slaughterhouses had several health problems. This problem needs more attention for improving the health conditions of slaughterhouses.
similar resources
بررسی وضعیت بهداشتی مرغداری های استان خوزستان
ر این مطالعه مقطعی وضعیت بهداشتی، تجهیزات و ساختمان 50 واحد مرغداری در استان خوزستان بررسی گردید. فراوانی نسبی سیستم نیمه باز، استفاده از فن جت بعنوان سیستم گرم کننده، وجود ترموستات، به ترتیب 74،50 و84 درصد بود. فراوانی نسبی وجود آسیاب میکسر، انبار موادغذایی، لاشه سوز و چاله دفن لاشه طیور، حوضچه ضدعفونی وسایل نقلیه و حصار به ترتیب 84، 98، 30، 44، 88، و90 درصدبود. فراوانی نسبی دان-خوری غیراتومات...
بررسی منابع آبی موجود و مورد نیاز دام چراکننده بز در مراتع استپی ندوشن استان یزد
توزیع مناسب منابع آب شرب دام موجب چرای یکنواخت و استفاده بهینه از مرتع می‌گردد. آگاهی از وضعیت موجود این منابع در مرتع تحت مدیریت، پیش نیاز دستیابی به این مهم تلقی می‌گردد . به همین منظور، بررسی منابع آبی شرب دام در مراتع استپی حوزه ندوشن استان یزد با وسعتی معادل 114836 هکتار در سال 1392 مورد توجه قرار گرفته است. طی بازدید‌های صحرایی موقعیت منابع آبی موجود با دستگاه GPS تعیین گردید و با استفاده...
full textارزیابی وضعیت لاشه از نظر کلی فرم، سالمونلا و باکتریهای سرمادوست در خط تخلیه شکم و چیلر کشتارگاههای صنعتی مرغ استان یزد
Introduction: Even if a small number of poultry carcasses contaminate with pathogenic food bacteria, the chance of spreading the infection in the chillers of poultry slaughterhouse, resulting in contamination of other carcasses also have been observed. In this study, Coliform bacteria, Salmonella and the Psychrophiles in the two different poultry slaughterhouse of Yazd province have been inves...
full textMy Resources
Journal title
volume 12 issue 2
pages 124- 135
publication date 2013-09
By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.
No Keywords
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023